SUPER TEMAKI

Na 6ª feira fui ao sushimoto almoçar. A experiência correu bem melhor que o jantar pois o tempo de espera foi bastante aceitável e a comida estava muito bem feita.
Para entrada, a minha (deslumbrante) companhia decidiu comer um TEMAKI Philadelphia. Nunca tinha provado os temakis pois, por ignorância, sempre pensei que tivessem alface, esse detestável vegetal. Mas aquele temaki não! Tem apenas o arroz, o nori, philadelphia e salmão....um espectáculo....ideal para aqueles jantares cool e informais em que levamos o sushi para casa....

MARCADO O JANTAR

Para os e as interessadas, o clube do Sushi vai realizar o seu primeiro jantar convívio dia 9 de Fevereiro no Restaurante Samurai...vai ser um nobre evento onde vai predominar o alarvismo e o comer como se não houvesse amanhã. Estão todas (ups...todos) convidados!

CLUBE DO SUSHI

Após a boca sobre a prévia existência do Clube do Sushi, resolvi ontem ir experimentar esse restaurante. Escolhi a terça feira pois é nesse dia que o restaurante promove o que eles chamam o FESTIVAL do SUSHI...e aqueles que me conhecem sabem que, quando ouço a palavra festival, a resposta é sempre: é a avançar......

O restaurante é bastante pequeno, com um ambiente sossegado e intimo. Para lá chegar temos que dar voltas e voltas pela zona da Lapa ( temos a vantagem de admirar o esplendoroso hotel Lapa Palace que deve ter uma vista digna dos deuses) e ter a sorte de arranjar lugar a menos de 500 mts.

Dirigido por Brasileiros (acho fantástica a ligação dos brasileiros ao sushi e a sua proximidade ao país do sol nascente quando, aparentemente, pareciam dois países muito separados) o clube do Sushi terá sido dos primeiros restaurantes japoneses em Portugal.

Quando cheguei, confirmei desde logo a minha vontade de avançar para o festival, rapidamente e em força, sem quaisquer demoras pois no dia seguinte ia entrar às 8 e ainda tinha muitos pratos para comer.

O que se seguiu fazia lembrar a famosa cena do Obelix do livro os 12 trabalhos de Asterix, quando os inseparáveis gauleses limparam a cozinha de um restaurante na Grécia. Eram pratos e pratos de sushi a vir para a mesa e a serem incessantemente devorados por pessoas que pareciam não comer há mais de uma semana.

Começou com uma entrada de massa de arroz com sésamo ligeiramente avinagrada e uma cenoura cortada com pepino e sésamo (que gentilmente ofereci às outras pessoas da mesa).

Depois...depois veio o sushi! E que sushi! Este restaurante entrou directamente para o segundo lugar da minha lista sendo um sério candidato a destronar o até ontem inigualável Aya, com uma mistura de sushi clássico e pratos inovadores.

omeçei com um makisushi com abacate, depois seguiram-se uramakis com queijo philadelphia,, uramakis fritos, makis de omelete. Nigiris (deliciosos) de atum, salmão e pele de salmão com philadelphia, sashimi de pargo com limão, etc etc etc.

A pessoa que nos servia estava maravilhada com o meu ar alegre que só era perturbado pela espera que se seguia a cada prato. Estava nas minhas 7 quintas.

A imaginação do cozinheiro e a qualidade do peixe são de assinalar para que o nosso clube do sushi possa fazer uma reunião no local.

É um bom restaurante para um jantar a dois, a 4 ou para grupos.....

O único senão é o preço....o buffet base são 30 eur...com as bebidas, sobremesas, etc etc ficou em 44...caro sim...mas vale a pena...porque há dias que não são dias...e como dizem os FOO FIGHTERS, IT’S TIMES LIKE THESE YOU LEARN TO LIVE AGAIN!

Próxima paragem: Rock in Sushi!

New Furusato

É o nome do melhor restaurante japonês onde já jantei.
Fica em Macau, em pleno hotel Lisboa e tive o privilégio de o visitar no longínquo ano de 1996 aquando da minha viagem ao então território chinês sob administração portuguesa.
Do pouco que me lembro, recordo-me de ter um cozinheiro que esteve ao nosso serviço durante toda a refeição. Todavia, o cozinheiro não comunicava connosco mas com uma intérprete que vinha à mesa.
Quando chegámos, fomos dirigidos a uma sala privada com uma grande chapa onde estava o dito cozinheiro. Foi-nos colocado um grande babete que impedia os mais aselhas (como eu!) de estragarem a sua indumentária.
Nem sequer olhei para a lista (hoje fico curioso para saber o preço daquela extravagância) e por isso não posso especificar aquilo que comi. Sei que provei uns camarões bem grandes que foram descascados à minha frente e colocados na chapa e estavam deliciosos. Com as casas, o cozinheiro junto ao arroz e à omelete que entretanto estava a fazer e serviu-nos. Depois, ainda comi uma carne também feita na chapa com um molho que hoje penso ser o Teryiaki.
No final, ficou a memória da elegância e do fausto de um local ao qual dificilmente voltarei.E que deve estar para os restaurantes japoneses como o (magnífico) Mandarim Oriental está para os outros restaurantes chineses no nosso país....ou seja, MUITO À FRENTE